In Adana, der Hauptstadt der Innereien, sind nahezu alle Organe der Schafe ausverkauft. Der Sirup, der einst weggeworfen wurde, heute aber roh für 60 Lira und gekocht für 100 Lira pro Stück verkauft wird, wird durch alternative Produkte ersetzt. Bürger zeigen Interesse an Schafohren, die auf dem Schlachterbasar von Adana für 50 Lira pro Kilo verkauft werden.
Wer es möchte, kann es mit Kopf und Beinen essen, oder wer es möchte, kann es auf dem Grill essen.
Die Menschen in Adana verzehren Schafsohren, die sowohl köstlich als auch reich an Vitaminen sind, gegrillt, als Suppe und geröstet.
„Die Nachfrage ist hoch“
Im Gespräch mit der Nachrichtenagentur İhlas sagte Saruhan Yağmur, Präsident der Schlachterkammer von Adana, dass das Interesse an Schafohren dank der sozialen Medien gestiegen sei. Yağmur sagte: „Das Schafsohr wird vom Kopf getrennt, gebügelt und dann in der Kopf- und Beinsuppe verzehrt. Es wird derzeit für 50 Lira pro Kilogramm verkauft. Das Interesse ist groß, weil das Wetter nicht zu heiß ist. Beide Liebhaber.“ konsumiere es und Bürger, die keinen Kopf kaufen können, kaufen das Ohr.
„Adana ist die Hauptstadt der Innereien“
Yağmur erklärte, dass alle Teile des Tieres in Adana verzehrt würden: „Adana ist die Hauptstadt der Türkei für den Verzehr von Innereien. Alle Teile des Tieres werden in Adana verzehrt. Die Innereien des Tieres sind in Bezug auf Vitamine ebenso nützlich wie.“ Sein Fleisch. Diese Innereien verursachen keine Beschwerden. Die Leute essen es nach Herzenslust“, sagte.
„Die Nachfrage nach alternativen Werken ist gestiegen“
Güngör Güler, der Schafohren verkauft, sagte, die Nachfrage sei groß. Güler sagte: „Schafsohr ist ein köstliches Produkt, das schon in der Antike bekannt war. Seine Popularität hat dank der sozialen Medien zugenommen. Unsere Privatkunden verlangen es und wir bereiten es für sie zu. Wer es möchte, verzehrt es in Kopfsuppe, diejenigen, die es wollen.“ Verzehren Sie es auf dem Grill. Aber es ist nicht so beliebt wie şerdan. Jeder ist neugierig auf şırdan und verzehrt es. „Aber seit der Preis gestiegen ist, haben sie begonnen, sich alternativen Werken zuzuwenden.“
Ein Bürger namens Berdan İnan, der ein Schafsohr aß, sagte: „Ich habe es gegessen und es hat mir sehr gut geschmeckt. Es ist ein Geschmack, den wir bereits kennen, ich empfehle ihn jedem. Wir, die Menschen in Adana, verschwenden keinen Teil.“ des Tieres.“
Beamte