Experten klären über die häufigsten Ernährungsfehler im Urlaub auf und geben wichtige Warnungen und Ratschläge.
Das geopferte Fleisch ohne Wartezeit essen
Rotes Fleisch ist das am schwersten verdauliche Lebensmittel. Der Verzehr von Fleisch innerhalb weniger Stunden nach der Mahlzeit verursacht Magenprobleme, insbesondere Verdauungsstörungen und Blähungen. Es wäre besser, 24 Stunden nach der Schlachtung zu warten und den ersten Tag des Urlaubs möglichst ohne den Verzehr von frisch geschlachtetem Tierfleisch zu verbringen. Wenn Sie am ersten Tag dennoch Fleisch essen möchten, sollten Sie darauf achten, Ihre Portion so weit wie möglich zu reduzieren.
Keine korrekten Kochverfahren anwenden
Wenn Sie Fleisch bei sehr hohen Temperaturen und zu nahe am Feuer garen (zum Beispiel beim Grillen), bilden sich im Fleisch krebserregende Stoffe. Außerdem kommt es durch falsche Kochrezepte zu B12- und Folsäureverlusten. Aus diesem Grund sollten Sie Fleisch nicht mit Braten, Rösten oder Grillen, sondern mit Grillen, Backen oder Kochen zubereiten. Wenn Sie grillen, denken Sie daran, dass zwischen dem Fleisch und dem Feuer ein Abstand von etwa 20 cm eingehalten werden sollte.
Übermäßiger Fleischkonsum
Ein gesunder Ernährungsplan sollte ausreichende Mengen aller Lebensmittelgruppen enthalten. Während des Opferfests wird der Speiseplan jedoch durcheinandergebracht und der Fleischkonsum steigt. Anstatt bei jeder Mahlzeit Fleisch zu essen, ist es besser, bei einer Mahlzeit Fleisch zu essen und bei der anderen Mahlzeit saisonales Gemüse wie Portulak, Zucchini und grüne Bohnen oder Hülsenfruchtgerichte wie Kichererbsen und Kidneybohnen zu essen. Wenn Sie Fleisch essen, hilft ein Salat zu Ihrer Mahlzeit, den Fleischanteil zu reduzieren. Außerdem: Essen Sie neben Fleisch so wenig wie möglich Lebensmittel, die den Blutzucker schnell erhöhen, wie Reispilaf und Kartoffeln. Wählen Sie statt dieser Optionen Lebensmittel, die Sie länger satt halten, wie Bulgur und Buchweizen.
Zugabe von Fett beim Braten von Fleisch
Rotes Fleisch ist eine ausreichende Quelle für tierisches Eiweiß. Es ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen, Zink, Phosphor, B12 und B6. Allerdings ist sein Fettgehalt auch hoch. Aus diesem Grund sollten Sie beim Garen des Fleisches auf die Zugabe von Schwanzfett und Füllung verzichten und das Fleisch im eigenen Saft bei geringer Hitze ohne Zugabe von zusätzlichem Öl garen.
kein Gemüse essen
Saisonales Gemüse ist immer ein Muss auf dem Tisch. Sie sollten unbedingt Gemüse in Ihre Mahlzeiten einbauen, ob in Salaten, sautiert, gekocht, gebacken oder mit Olivenöl. Der Verzehr von Gemüse wird während des Opferfests zusammen mit der fleischreichen Ernährung vernachlässigt. Um jedoch den maximalen Nutzen aus dem Eisen im Fleisch zu ziehen, müssen Sie einen grünen Salat mit viel Zitrone essen, da das Vitamin C in Zitrone und Grünzeug die Vorteile des Eisens im Fleisch für den Körper erhöht. Da das Gemüse außerdem eine gute Ballaststoffquelle ist, erleichtert es die Verdauung und macht satt.
vergessen, Wasser zu trinken
Trinkwasser ist für das systematische Funktionieren des Körpers sehr wichtig. Besonders während dieses Feiertags, der mit heißen Sommertagen zusammenfällt, ist es ein häufiger Fehler, den Konsum von Tee, Kaffee und säurehaltigen Getränken zu erhöhen und das Wassertrinken zu vergessen. Wenn man während des Opferfests kein Wasser trinkt, kann dies die Verdauung erschweren und Verstopfung verursachen. Achten Sie daher darauf, dass Sie das Wassertrinken nicht vernachlässigen, indem Sie mehr Tee und Kaffee trinken. Trinken Sie auf jeden Fall täglich 2 bis 2,5 Liter Wasser.
Übertriebener Süßigkeitenkonsum
Desserts sind an Feiertagen unverzichtbar. Insbesondere der Verzehr von Sorbet-Desserts nimmt stärker zu als zu jeder anderen Jahreszeit. Unkontrollierter Verzehr von Süßigkeiten führt jedoch zu einer übermäßigen Kalorien-, Fett- und Zuckeraufnahme. Diese Situation macht sich sowohl in Verdauungsproblemen als auch in Blutzuckerungleichgewichten bemerkbar. Es ist besser, Milchdesserts wie Milchreis, Pudding, Eiscreme oder Fruchtdesserts zu bevorzugen, da diese stabiler sind. Wenn Sie dennoch Sorbet-Desserts essen möchten, wählen Sie es tagsüber und achten Sie darauf, nicht mehr als 1-2 Scheiben zu essen.
bleib ruhig
In dem 2020 veröffentlichten Leitfaden für körperliche Aktivität empfiehlt die Weltgesundheitsorganisation 150 bis 300 Minuten körperliche Aktivität pro Woche für Erwachsene und mindestens 60 Minuten körperliche Aktivität pro Tag für Kinder und Jugendliche im Alter von 5 bis 17 Jahren, um die allgemeine Gesundheit zu verbessern. Wir, die wir aufgrund der Pandemie ein Jahr der Inaktivität verbringen mussten, sollten unseren Urlaub unbedingt mit Bewegung ergänzen. Schaffen Sie sich Gelegenheiten für eine körperliche Aktivität, die Sie lieben und zu der Sie immer Gelegenheit haben, wie z. B. Spazierengehen, Seilspringen, Radfahren oder Schwimmen.
