Die Menge der gesammelten Kuhmilch stieg im Mai jährlich um 5,9 Prozent und belief sich auf 944.349 Tonnen.

Das Türkische Statistische Institut (TUIK) hat die Produktionsdaten von Milch und Milchprodukten für den Monat Mai bekannt gegeben.

Demnach stieg die Menge der gesammelten Kuhmilch im Mai im Jahresvergleich um 5,9 Prozent und erreichte 944 Tausend 349 Tonnen.

Die Menge der gesammelten Kuhmilch stieg im Zeitraum Januar-Mai im Vergleich zum Vorjahreszeitraum um 4 Prozent und belief sich auf 4 Millionen 403 Tausend 163 Tonnen.

Die Trinkmilchproduktion kommerzieller Molkereien ging im Mai im Vergleich zum Vorjahresmonat um 11 Prozent zurück und sank auf 115.382 Tonnen. Im Zeitraum Januar-Mai stieg die Trinkmilchproduktion jährlich um 4,2 Prozent und erreichte 654.751 Tonnen.

Im Vergleich zum Vorjahresmonat stieg die Joghurtproduktion kommerzieller Molkereibetriebe im Mai um 6,4 Prozent auf 104.000.691 Tonnen und im Zeitraum Januar-Mai um 1,3 Prozent auf Jahresbasis auf 465.000.781 Tonnen.

Die Kuhkäseproduktion erreichte im Mai 67.235 Tonnen mit einem jährlichen Anstieg von 12,6 Prozent und im Zeitraum Januar-Mai 317.885 Tonnen mit einem Anstieg von 7,5 Prozent.

Im Mai stieg die Ayran-Produktion um 8,4 Prozent auf 72.177 Tonnen, die Butterproduktion stieg um 11,7 Prozent auf 8.426 Tonnen. Im Zeitraum Januar-Mai stieg die Buttermilchproduktion um 6,2 Prozent auf 312.000.599 Tonnen, während die Butterproduktion um 17,9 Prozent auf 39.000.290 Tonnen zurückging.

Die von kommerziellen Molkereien gesammelte Kuhmilchmenge, die im April 879.602 Tonnen betrug, stieg im Mai um 7,4 Prozent auf 944.349 Tonnen.

Die Trinkmilchproduktion, die im gleichen Zeitraum 122.660 Tonnen betrug, ging um 5,9 Prozent auf 115.382 Tonnen zurück.

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