Ziel der Verordnung war es, die Eigenschaften festzulegen, die für die Herstellung, den Schutz, die Verpackung, die Lagerung, den Transport und die Vermarktung von Butter und Ghee in hygienischer und angemessener Form erforderlich sind.
Dabei gilt als Kriterium, dass der Milchfettgehalt der Butter ohne Salzzusatz mindestens 82 Gewichtsprozent betragen muss.
Der Meldung wurde hinzugefügt, dass in Butter, die keine Gewürze enthält, keine Aromen verwendet werden dürfen. Aromastoffe für Milch und Milchprodukte wie Büffelmilcharoma und Joghurtaroma dürfen in den Produkten im Geltungsbereich der Verordnung nicht verwendet werden.
– Neue Vorschriften für Verpackung und Etiketten
Mit dem Deklarationsentwurf werden auch Fragen der Etikettierung, Verpackung und Kennzeichnung von Produkten neu geregelt.
Dementsprechend muss der Name des Lebensmittels im Hauptsichtfeld auf dem Etikett der Produkte erscheinen.
Die in den Produkten enthaltenen Milchfettmengen werden neben der Lebensmittelbezeichnung und im Hauptsichtfeld in mindestens der gleichen Schriftgröße wie die Lebensmittelbezeichnung angegeben.
Das in gewürzter Butter verwendete Würzelement wird auch zusammen mit dem Namen des Lebensmittels verwendet.
Während die Produkte transportiert, gelagert und dem Endverbraucher angeboten werden, muss die Temperatur mindestens 6 Grad Celsius betragen.
– Übergangsfrist bis 31. Dezember
Gegen diejenigen, die sich der Meldung widersetzen, werden Verwaltungssanktionen im Rahmen der einschlägigen Bestimmungen des Veterinärdienstes, der Pflanzengesundheit, der Ernährung und des Futtermittelrechts verhängt.
Lebensmittelunternehmer sind verpflichtet, den Entscheidungen der Erklärung bis zum 31. Dezember 2024 Folge zu leisten. Lebensmittel, die vor diesem Datum gekennzeichnet oder in Verkehr gebracht wurden, bleiben bis zum Ende ihrer Haltbarkeitsdauer auf dem Markt erhältlich.
Ziel der Verordnung ist es, Verbraucher zu schützen und Nachahmungen und Verfälschungen von Produkten zu verhindern.
Beamte
