Es interessiert jeden, der Lahmacun isst! Das Ministerium erneuerte diese Anweisung … Jeder, der rotes Fleisch mit weißem Fleisch mischt, wird einen Brand verbrennen

Das Ministerium für Land- und Forstwirtschaft erneuerte die Anweisung zur Kontrolle der Ausrüstung, die bei der Herstellung von Pide, Lahmacun, Gebäck und ähnlichen Lebensmitteln verwendet wird.

Eine neue Anweisung bestehend aus 7 Elementen wurde vom Ministerium an die 81. Provinzdirektion für Land- und Forstwirtschaft geschickt. Ali Ekber Yıldırım von der Zeitung İktisat sagte: „Den Anweisungen zufolge ist es bei der Herstellung von Lebensmitteln wie Pide, Lahmacun und Gebäck nicht erlaubt, Fleisch und Innereien verschiedener Tierarten zu vermischen, mit Ausnahme der Angaben auf dem Etikett und der Deklaration.“

Die alte Anweisung stieß auf große Resonanz

In der von Hüseyin Arap, stellvertretender Generaldirektor des Ministeriums für Land- und Forstwirtschaft, Generaldirektion für Ernährung und Kontrolle, unterzeichneten und im Namen des Ministers unterzeichneten und am 6. Juni 2023 an die 81. Provinzdirektion gesendeten Anweisung heißt es: „Pita, lahmacun, Gebäck usw., die in Einzelhandelsgeschäften serviert werden. in Proben aus Arbeitsmörteln; Es wurde festgestellt, dass das Ergebnis der amtlichen Inspektion nicht als Verfälschung angesehen werden sollte, wenn in Werken wie Pide, Lahmacun und Mörtel, die je nach Präsentation des Werks ohne ausdrückliche Worte serviert wurden, Geflügelfleisch und Innereien festgestellt wurden.“

Darüber hinaus Pita, Lahmacun, Gebäck, Ravioli usw. Es wurde darum gebeten, im Rahmen der histologischen Untersuchung und der Suche nach Geflügelfleisch in für die Produktion vorbereiteten rohen Kunstmörsern keine Proben zu entnehmen.

Auf diese Anweisung gab es große Resonanz mit der Begründung, dass die für Pita, Lahmacun, Gebäck und andere Produkte verwendeten Geräte nicht kontrolliert würden und die Gesundheit des Verbrauchers gefährdet würde.

Anleitung erneuert

Die überarbeitete Richtlinie enthielt Folgendes:

1- Fleisch verschiedener Tierarten und Innereien dürfen bei der Herstellung von Lebensmitteln wie Pita, Lahmacun und Gebäck nicht miteinander vermischt werden (Rind- und Schaf-/Ziegenfleisch können gemischt werden, rotes und weißes Fleisch können nicht gemischt werden), außer auf dem Etikett Information und Erklärung,

2- Wenn bei der Herstellung von Lebensmitteln wie Pita, Lahmacun und Gebäck (Hühnerfleisch, Meeresfrüchte usw.) eine andere Fleischsorte (Huhn, Meeresfrüchte usw.) verwendet wird, handelt es sich nur um „Pide“ (Huhn) bzw Hähnchen-Pita / Gebäck“, sofern sein Inhalt auf der Speisekarte oder im Namen des Werkes angegeben ist. Dem Endverbraucher in einer klaren Form darzulegen und die Verwendung nur einer Tierfleischsorte zuzulassen das produzierte Werk (entweder nur Hühnerfleisch oder nur rotes Fleisch),

3- Im Rahmen des Lebensmittelprobenplans 2023 der Provinz, der im Lebensmittelprobenplan 2023 enthalten ist, werden Pita, Lahmacun, Gebäck, Ravioli usw. angeboten. Fortsetzung der Probenahme im Rahmen des Programms zur histologischen Untersuchung und Geflügelfleischsuche in zur Herstellung vorbereiteten rohen Artefaktmörsern,

4- Probenahmeprozesse; Pita, Lahmacun usw. Pita, Lahmacun usw. von dem Unternehmen, das die Werke herstellt. aus dem Mörtel, der zur Herstellung der Artefakte vorbereitet wurde, wenn während der Probenahme Pita, Lahmacun usw. Ist die Artefaktgebühr derzeit ausverkauft oder werden die Artefakte zuvor zubereitet und gekocht und dem Endverbraucher präsentiert, der derzeit keinen Mörser (z. B. Pide usw.) hat, wird die Probe weiterhin vom letzten Werk genommen , der offizielle Inspektionsbericht, der während der Probenahme geführt wurde, und der Probenahmebericht, Pita, Lahmacun usw. des entnommenen Mörtels. Es wird eindeutig darauf hingewiesen, dass es aus dem Mörtel stammt, der vom Unternehmen zur Herstellung verwendet werden soll.

5- Bei den Kontrollen, die an den Rohstoffen (Fleisch, Milch, Käse, Mehl, Öl usw.) durchgeführt werden müssen, die bei der Herstellung der Werke, die Gegenstand der Theologie sind, verwendet werden, müssen die in den einschlägigen Bestimmungen genannten Merkmale der Werke berücksichtigt werden Kodex dieser Werke zugrunde gelegt werden,

6- Um eine Viktimisierung aufgrund einer falschen Wahrnehmung durch die Öffentlichkeit und die Eigentümer des Unternehmens zu vermeiden, werden bei den offiziellen Inspektionen dringend Informationen an die Wirtschaftsbeamten weitergegeben, die die Arbeiten im Einklang mit den Anweisungsbeschlüssen ausführen.

7- Entnahme von Proben für verschiedene Arten von tierischem Fleisch und Innereien sowie für Lebensmittel wie Pita, Lahmacun und Gebäck, die angeblich aus rotem Fleisch hergestellt sind.

Hinsichtlich der Durchführung der genannten amtlichen Kontrollen und Audits gemäß den oben genannten Originalen und im Falle einer Nichteinhaltung sollte je nach Fall das rechtliche Verfahren gemäß den relevanten Aspekten des Gesetzes Nr. 5996 angewendet werden Art der Nichteinhaltung.

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