Wenn Sie noch nie Trüffelpilze gegessen haben, sollten Sie es unbedingt probieren! Wie findet man, kocht man?

Er wächst auf natürliche Weise nach den Frühlingsregen in Anatolien und ist in einigen Regionen als „Stammpilz“ und in einigen Regionen als „Keme-Pilz“ bekannt. Obwohl sein Preis aufgrund seines niedrigen Preises hoch ist, geben seine Liebhaber diesen Geschmack nicht auf.

Obwohl der Preis für Trüffel, eine andere Trüffelart, die in der französischen Küche unverzichtbar ist, hoch ist, wird sie in der Region, insbesondere in der Gastronomiestadt Gaziantep, meist als Kebab und Pfanne konsumiert.

Mehmet Durdu Aksak, der lokale Artefakte auf dem berühmten Almacı-Basar in Gaziantep verkauft, sagte gegenüber der Anadolu Agency (AA), dass das Finden des Kebabs, der nach Regenfällen auf sandigen und brachliegenden Böden wächst, Fachwissen erfordert, da er unter der Erde wächst.

Es wächst weit verbreitet in der Umgebung von Konya, Karaman, Malatya, Gaziantep und Şanlıurfa. Der Trüffelpilz ist eine Art, die natürlich in der Natur wächst und nicht in künstlichen Umgebungen gezüchtet werden kann.

So finden Sie Trüffel

Die Trüffel werden von denjenigen zum Verkauf angeboten, die diesen Pilz in seiner natürlichen Umgebung suchen und sammeln. Sie können Trüffel bei örtlichen Sammlern kaufen oder auf lokalen Märkten finden.

Wie isst und kocht man Trüffelpilze?

Die Trüffel können zu Gemüsegerichten, Pasta und Salaten hinzugefügt werden.

Zu Fleischgerichten können sautierte Trüffel hinzugefügt werden.

Er eignet sich sehr gut zum Grillen und Braten.

Rezept für geröstete Tomaten

Materialien

• ½ kg Trüffel
• 1 Esslöffel Butter
• Salz
• Oregano
• Chilischote nach Wunsch
• 1 Esslöffel Sojasauce

Herstellung

• Da es sich um eine Pilzart handelt, die unter der Erde wächst, ist sie sehr erdig.
• Die verschmutzten Teile werden durch Waschen mit reichlich Wasser gereinigt.
• Dann werden die Schalen geschält und in eine halbe Zwiebel geschnitten.
• Es wird in eine erhitzte Pfanne gegeben und gekocht, bis es sein Wasser abgibt und verdunstet.
• 1 Esslöffel Butter und Sojasauce zu den Trüffeln geben, die das Wasser aufnehmen.
• Dann Salz und Gewürze hinzufügen und weitere 1-2 Minuten kochen lassen.

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